miércoles, 22 de diciembre de 2010
domingo, 19 de diciembre de 2010
ARROZ BLANCO MAMA TARTAS
Presentación de diapositivas: ARROZ BLANCO MAMA TARTAS - Diapositivas
RECETA:
1 VASO DE ARROZ.
2 VASOS DE AGUA.
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN ( O EL QUE QUERÁIS ).
SAL.
UN TROZO DE CEBOLLA.
1 PASTILLA DE CALDO ( SI QUIERES).
2 AJOS.
3 HOJAS DE LAUREL.
ELABORACIÓN :
Poner una cacerola en el fuego con el aceite ,con la cebolla y los ajos y dorar un poco y a continuación el arroz rehogar solo 1 _ 2 minutos no mas sino se pega el arroz, después añadir el agua con la pastilla de caldo sino directamente en el arroz poner siempre sies 1 vaso dos de agua si son 2 de arroz 4 vasos de agua así siempre.
Cuando empiece a hervir 20 minutos y retirar del fuego.
Tanbien lo deis poner si os gusta los siguientes complementos:
GUISANTES.
TRINCAPIÑONES.
JAMÓN DE DULCE.
ZANAHORIA EN LAMINAS MUY FINAS.
VALE TAMBIÉN PARA ACOMPAÑAR LOS PLATOS COMO GUARNICIÓN .
COMO EL CONEJO.
LOS CHIPIRONES REYENOS EN SU TINTA ESTÁN MUY DELICIOSOS BUENO CON LO QUE QUERÁIS Y SOLO TAMBIÉN ESTA RICO.
NOTA: SI SE TIENE UNA GEA SE PUEDE TOMAR Y JAMÓN DULCE (PUES ES ASTRINGENTE ).
sábado, 18 de diciembre de 2010
MOLLEJAS DE POLLO Y VACIÓ ENCEBOLLADO
Presentación de diapositivas: MOLLEJAS DE POLLO Y BACIO ENSEBOLLADO - Diapositivas
YA PONDRE LA RECETA
martes, 14 de diciembre de 2010
CROQUETAS DE CARNE
Presentación de diapositivas: CROQUETEAS - Diapositivas
RECETA:
1/4 de Carne picada.
1 Cebolla.
2 Ajos.
Unas ramitas de perejil
Sal.
1 VASO DE HARINA DE MAÍZ ( que no este lleno) lo he pesado y pesaba 138 gamos MAICENA
1 litro de leche.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen y 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina.
PARA REBOZAR:
4 huevos para rebozar
Harina para hacerlas la que necesites.
Pan rallado prepararlas
ELABORACIÓN:
Poner en una salten el aceite y la mantequilla( pon el fuego bajo pues salpica).
Picar la cebolla muy pequeñito con el ajo y el perejil ( si tienes picadora sino amano ).
cuando la cebolla este un poco trasparente incorporar la carne y ir rehogando durante unos 10 minutos,cuando este poner la harina y leche fría o tibia y la sal y un poco de pimienta negra y nuez moscada un poco de cada no digo: ( medida pues depende si te gusta mas menos decidir vosotros). ir moviendo durante unos 15-20 minutos para que espese cuando este ponerle papel fil pagado a la masa para que no se reseque.
Cuando estén frías batir los huevos y ir formando las croqueta hay unas manguera que están muy chula y te salen muy bien y adelantas mucho ( las tenéis en grandes superficies y una muy conocida) . Las emvolveis .
PRIMERO: con harina.
SEGUNDO: por el huevo.
TERCERO: POR EL PAN RALLADO.
LUEGO LAS FREÍS EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA O GIRASOL COMO QUERÁIS Y ESTÁN MUY RICAS ( PESARE LA HARINA DE MAÍZ Y OS PONDRÉ EL PESO EXACTO )
¡ QUEDARAS MUY BIEN CON LOS INVITADOS SALEN MUY TIERNAS Y RICAS!
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